Resep Masakan Padang Gulai Masin Ikan Tongkol

Siapa sih yang tak kenal dengan masakan padang? Bahkan di negra kita Indonesia ini, rumah makan masakan padang sudah ada di berbagai daerah.

Mengapa demikian? Karena masakan padang sudah terkenal Karena rasanya yang sangat enak dan khas di lidah kita orang Indonesia.

Untuk orang padang itu sendiri mereka memiliki aneka resep masakan padang yang khas, yang paling terkenal adalah rendang padangnya dan juga sambal hijaunya.

Kedua jenis makanan tersebut sudah di gemari oleh banyak orang. Namun kali ini yang akan kita bahas adalah resep masakan padang gulai masin ikan tongkol.

Perlu anda ketahui bahwa ikan tongkol juga memiliki kandungan protein yang tinggi yang cocok dikonsumsi oleh anak-anak dalam mencapai masa pertumbuhan.

Oleh Karena itu, tak ada salahnya bunda bunda di rumah mencoba membuat resep masakan ini untuk sang buah hati.

Resep Masakan Padang Gulai Masin Ikan Tongkol

 

Bahan Bahan Membuat Gulai Masin Ikan Tongkol

• 1 kg ikan tongkol
• 750 cc santan dari 1 ½ butir kelapa
• 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 10 buah cabe merah, belah dua, buang bijinya
• 3 siung bawang putih, iris
• 8 buah bawang merah, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 30 lembar daun ruku-ruku (bisa diganti dengan daun kemangi)
• 10 buah belimbing sayur (bisa diganti dengan tomat hijau)

Bumbu Halus

• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas (cukup dimemarkan)
• Garam secukupnya

Cara Membuat Gulai Masin Ikan Tongkol

1. Siangi ikan tongkol, kemudian potong – potong sesuai selera. Kemudian umuri dengan air jeruk nipis dan garam (agar tidak amis), diamkan sementara
2. Masukan kedalam panci semua bahan, kecuali belimbing sayur dan daun ruku – ruku, campur semuanya menjadi satu seluruh bumbu, masak sampai santan mendidih (jangan lupa diaduk-aduk agar santan   tidak pecah)
3. Setelah itu, masukan potongan ikan dan belimbing sayur. Tunggu hingga mendidih lagi, baru masukan daun ruku-ruku.
4. Kecilkan api, masak terus sampai santannya agak berminyak, angkat dan sajikan

Dengan makanan gulai masin ikan tongkol ini pasti menggugah selera anda untuk mencoba. Hidangan ini sangat cocok lho untuk makan siang bersama keluarga di rumah.

Sangat nikmat disajikan dengan sepiring nasi putih dan juga segelas es teh manis, biar berasa makan di rumah makan padang, hehe.

Semoga resep masakan padang gulai masin ikan tongkol dapat membantu bunda memilih resep masakan yang akan di buat untuk keluarga ya.

Berikan lah masakan yang terbaik dan bergizi untuk keluarga ya.. semoga bermanfaat dan selamat mencoba di rumah ya bunda..

Tweet